Семена подсолнечника, источник как макро-, так и микроэлементов, обладают многочисленными преимуществами для здоровья всего организма.
Нет сомнений: орехи – один из лучших вариантов здоровая закуска и идеальное дополнение к вашим блюдам. А учитывая его огромное разнообразие, кулинарные возможности практически безграничны. Среди прочих грецкие орехи, фисташки и миндаль, которые помимо вкуса приносят заметную пользу для здоровья всего организма. Что же происходит с одним из самых употребляемых орехов, если не с самым большим, в виде периодического перекуса: семена подсолнечника.
Наука показала, что потребление этих семян подсолнечника связано с очень положительным воздействием на здоровье. Чем объясняется высокое содержание макро- и микроэлементов. По данным Министерства сельского хозяйства США, горсть семян подсолнечника (без соли) содержит 5,5 граммов белок; семь граммов углевод, из которых три представляют собой чистое волокно; три по 3 грамма жиры мононенасыщенные и девять граммов полиненасыщенных. И ко всему этому добавляется его богатство как в витамины как в минералы. Вот шесть причин насладиться ими.
Защитите гормональное здоровье
щитовидная железауказывают исследования Мессинского университета, требует большого количества селен для правильного функционирования. Настолько, что, учитывая содержание этого минерала (22,5 микрограмма на горсть), семена подсолнечника помогают укрепить гормональное здоровье.
Укрепите свою защиту
Однако на этом преимущества селена не заканчиваются: как подчеркивают в Гавайском университете, он также укрепляет иммунную систему. Так же, как он цинк (1,5 миллиграмма). А семена подсолнечника являются богатым источником как минералов, так и других макроэлементов, таких как медь (0,5 миллиграмма) и витамин Е (7,4 миллиграмма). Как объясняет врач Фернандо Хосе ГарсияСлужбы неотложной медицинской помощи Мадридского сообщества (SUMMA 112), «действовать как антиоксиданты «которые уменьшают воспаление и защищают организм от свободных радикалов».
Они улучшают пищеварение
Эти съедобные семена имеют высокое содержание клетчатки, как растворимой, так и нерастворимой, что способствует регулярности пищеварения. Кроме того, растворимые вещества являются источником питания (или, другими словами, пребиотиками) для бактерий, составляющих микробиом кишечника, который таким образом, способствует здоровью желудочно-кишечного тракта. А также, среди прочих преимуществ, укрепить защитные силы и улучшить функциональность мозга.
Снизить риск развития диабета
Продолжаем клетчатку, которая вместе с белком и полезными жирами увеличить ощущение сытость, так что вы не только будете здоровы, но и будете меньше есть. Они также ослабляют реакцию глюкозы в плазме, то есть «индуцируют более низкий подъем уровня глюкозы в крови после еды, что снижает риск развития диабет 2 типа«, — отмечает эксперт.
Они заботятся о вашем сердце
сердечно-сосудистые заболевания Они являются основной причиной смертности во всем мире. И здесь семена подсолнечника тоже могут многое сказать: они не только не содержат ни грамма холестерина, но и содержат растворимую клетчатку, как продемонстрировали Больничная клиника Барселоны, захватывает плохой холестерин в кишечнике и предотвращает его попадание в кровоток с образованием бляшек, которые приводят к атеросклерозу.
Но это еще не все: они еще и богаты. линолевая кислота«Жирная кислота омега-6, которая, – говорит доктор Гарсия, – способствует расслаблению кровеносных сосудов и помогает снизить уровень холестерин».
Важное примечание: преимущества сердечно-сосудистой системы могут быть сведены на нет, если в трубах содержится сольчто значительно увеличивает риск гипертонии.
Наслаждайтесь сияющей кожей
Помимо внутреннего, хотите ли вы быть хорошим снаружи? Что ж, семена подсолнечника — это то, что вам нужно: они позволяют вам наслаждаться сияющей кожей благодаря противовоспалительным свойствам содержащихся в них полезных жиров и витамин Е, которые также защищает от повреждений ультрафиолетовое излучение (УФ).
Употребляйте их в умеренных количествах
Семена подсолнечника — идеальная еда, которую можно есть каждый день. Но, как и почти все в жизни, Не желательно злоупотреблять. Не зря он имеет высокую калорийность (165 калорий на горсть), и, как предупреждает доктор Гарсиа, «употребление в пищу больших количеств может привести к чрезмерному поступлению в пищу кадмия — тяжелого металла, который подсолнечники поглощают во время своего роста».