• Диабет 2 типа увеличивает риск развития сердечных заболеванийПолем
  • Известно, что на риск обоих состояний влияют диету и образ жизни, а здоровое питание, богатое растительными продуктами, помогает предотвратить или задержать оба.
  • Теперь крупномасштабное исследование показало, что эти полезные эффекты могут быть связаны с фитостеролами, соединениями растений, которые помогают ингибировать поглощение холестерина из рациона.
  • Люди, которые ели диету с высоким содержанием фитостеролов, были на 9% реже развивать сердечные заболевания, а на 8% реже развивались диабет 2 типа, чем у тех, кто этого не сделал.

Число людей с диабетом 2 типа увеличивается во всем мире. По данным Международной федерации диабета, 1 из 9 взрослых во всем мире в настоящее время живет с этим заболеванием, и к 2050 году она составит 1 из 8.

В Соединенных Штатах Числа еще вышес диабетом 2 типа, затрагивающего более 1 из каждых 7 взрослых, и более четверти из них старше 65 лет.

Диабет 2 типа является фактором риска сердечных заболеваний, что, согласно Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC)является основной причиной смерти в США для мужчин, женщин и людей большинства этнических групп.

В настоящее время основное исследование добавило к доказательствам того, что здоровая, богатая растениями диета может снизить риск развития как диабета, так и сердечных заболеваний.

Результаты исследования, представленные в Nutrition 2025, ежегодном флагманском собрании Американского общества питания, показывают, что питание с высокой диетой в Фитостеролы может снизить риск сердечно -сосудистых заболеваний на 9% и диабет 2 типа на 8%.

«Они очень важны-если результаты верны, то это может привести к эффективной мере значительного снижения риска этих состояний наряду с снижением затрат на здравоохранение и улучшению качества жизни пациентов с помощью легкого немедицинского метода из диеты. Однако, прежде чем мы слишком взволнованы, я хотел бы увидеть гораздо больше методов здесь-то, на что они смотрели, какие измерения и методы использовались и какие были статистические методы.».

— Имон Лэйрд, доктор философии, помощник преподавателя по питательной науке в Атлантическом технологическом университете (ATU) Sligo & Visting Adjunt Crofessor Trinity College Дублин, который не участвовал в исследовании.

Результаты еще не опубликованы в рецензируемом журнале.

Снижение заболеваний сердца и риска диабета

Исследователи, проведенные обсервационным исследованием, проанализировали данные более 200 000 взрослых в США, все были медсестрами или другими медицинскими работниками, и почти 80% были женщинами.

Данные следовали за участниками до 36 лет, в течение которых более 20 000 развивались диабетом, и почти 16 000 были диагностированы с болезнями сердца.

Все участники заполнили анкеты по частоте пищевых продуктов, из которых исследователи оценили их потребление фитостеролов. От ответов они отделили участников на пять групп, от наибольшего до самого низкого потребления фитостеролов в своем рационе.

Те, кто в самой высокой группе потреблял около 4-5 порций овощей, 2-3 порции фруктов, две порции цельных зерен и половину порции орехов в день.

Люди, находящиеся в первой пятой для потребления фитостерола, имели на 9% реже развивались сердечные заболевания и на 8% реже развивались диабет 2 типа, чем у пациентов в нижней группе.

«Высокий уровень холестерина в крови может увеличить риск сердечно -сосудистых заболеваний. В общем, увеличение количества и разнообразия растений в нашем рационе, как известно, снижает риск сердечных заболеваний. Было бы интересно увидеть больше исследований в этой области, чтобы определить степень роли фитостеролов в этом процессе».

-Меган Смит, зарегистрированный в Великобритании диетолог, который не участвовал в исследовании.

Почему фитостеролы могут быть полезны для здоровья?

Фитостеролы, обнаруженные во многих растительных продуктах, составляют два типа биоактивных соединений: растительные стеролы и растительные лепестки.

«Фитостеролы представляют собой холестериноподобные соединения, которые ингибируют поглощение холестерина в кишечнике, что может снизить уровень холестерина в крови»,-пояснил Смит.

«Несмотря на то, что не так много исследований, существует растущая доказательства, которая предполагает, что фитостеролы являются противовоспалительными и могут играть роль в улучшении метаболизма глюкозы и липидов и резистентности к инсулину. Однако, чтобы сделать практические выводы в этой области, необходимы дополнительные исследования».
— Меган Смит, Rd

Вмешиваясь в поглощение диетического холестерина, фитостеролы могут помочь более низким уровням липопротеина низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина в крови, что является основным фактором риска при болезни сердца.

Исследователи проанализировали образцы крови от более чем 40 000 участников, чтобы искать метаболические биомаркеры. Они обнаружили, что как общий фитостерол, так и определенная форма, β-ситостерол, были связаны с метаболическими маркерами и метаболитами, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и диабета. Они предполагают, что это может указывать на возможный механизм для ассоциации.

Фенглей Ван, доктор философии, научный сотрудник в Гарвардской школе общественного здравоохранения в Гарварде, который представил исследование, объяснил:

«Наши клинические биомаркеры и метаболомические результаты предполагают участие инсулиновой активности, воспаления и метаболизма метаболитов, связанных с диабетом 2 типа и сердечно -сосудистыми заболеваниями».

«Это говорит о том, что фитостерол может снизить риск, облегчая резистентность к инсулину и воспаление», — добавил он.

Он также предположил, что кишечный микробиом может играть роль, поскольку они идентифицировали несколько микробных видов и ферментов, связанных с более высоким потреблением фитостерола, которые могут влиять на производство метаболитов, связанных с более низким риском заболеваний.

Как увеличить потребление фитостерола

«Поглощение фитостерола, как правило, низкое, причем менее 5% пищевых фитостеролов впитываются в кровоток. Кроме того, типичная западная диета часто низкая в фитостеролах».

— Eamon Laird, PhD

Фитостеролы встречаются во всех растительных продуктах, с самыми высокими концентрациями в нерафинированных растительных маслах, таких как кукуруза, подсолнечник, соя и оливковая. Орехи, семена, цельнозерновые и бобовые также являются хорошими диетическими источниками фитостеролов.

Добавление авокадо, брокколи, цветной капусты, маракуйи, малины и апельсинов в рацион также может помочь увеличить потребление фитостерола.

Тем не менее, даже при богатой растениям диета, довольно сложно достичь 2G в день фитостеролов, которые клинические исследования рекомендуют для значительного снижения уровня холестерина ЛПНП просто от диеты.

Смит сказал Медицинские новости сегодня:

«Обычно считается, что количество фитостеролов, съеденных только из пищи, вряд ли окажет какое -либо значимое влияние на снижение уровня холестерина. Мы можем получить около 200 — 400 мг/день с всеяциональной диетой. Это может удвоить веганские или вегетарианские диеты».

«Если бы мы ели продукты, которые дополнены стеролами растений или станолами (обычно в качестве обогащенных спредов и молочных напитков), это может увеличиться до 0,75 — 2 г на порцию. Их также можно воспринимать в качестве добавки. Великобритании предполагают, что употребление питания от 1,5 до 3G станола растений и стерил, в дополнение к тому, что с балансированным рационом может способствовать, что он может способствовать, что они могут способствовать, что они могут способствовать, что они могут способствовать.

Тем не менее, она предупредила: «Для тех, у кого повышенный уровень холестерина, фитостеролы могут снизить уровень холестерина ЛПНП в крови. Обратите внимание, это не следует использовать в качестве замены лекарства с снижением холестерина. Также нет пользы для детей с нормальными уровнями холестерина, и не рекомендуется во время беременности, грудного корма или для детей у детей в возрасте до пяти лет».