- Эксперты интересуются аспектами диеты, которые могут снизить вероятность развития диабета 2 типа.
- Исследование, изучающее данные трех когорт, показывает, что употребление темного шоколада может снизить риск диабета 2 типа, но употребление молочного шоколада не обеспечивает аналогичной защиты.
- Исследование подчеркивает важность выбора диеты для профилактики заболеваний.
В 2022 году
Исследование, опубликованное в
Исследователи обнаружили, что у участников, которые съедали 5 или более порций темного шоколада в неделю, риск развития диабета 2 типа снизился на 21%.
Дальнейшие исследования могут подтвердить то, что было обнаружено в этом исследовании, и попытаться понять причины наблюдений.
Люди, которые выбирают молочный шоколад, также предпочитают другие нездоровые продукты.
Исследователи хотели больше изучить взаимосвязь между употреблением шоколада и риском развития диабета 2 типа, поскольку предыдущие исследования дали противоречивые результаты. Они также хотели изучить влияние подвидов шоколада, поскольку в предыдущих исследованиях этого не было.
Текущее исследование включало большой объем данных из трех когорт: Исследование здоровья медсестер, Исследование здоровья медсестер II и Последующее исследование медицинских работников.
Исследователи включили данные 192 208 участников в анализ данных об общем потреблении шоколада и 111 654 участника при изучении подтипов шоколада.
Для первичного анализа исследователи исключили участников, у которых исходно был диабет, рак или сердечно-сосудистые заболевания.
В каждом когортном исследовании диета оценивалась каждые четыре года посредством заполнения анкет по частоте приема пищи. Информация о подтипах шоколада начала включаться в эти оценки в 2006 и 2007 годах.
Когортные исследования также включали информацию по нескольким ковариатам, таким как данные о весе, потреблении алкоголя, высоком кровяном давлении и семейном анамнезе диабета.
Участники заполняли анкеты по ковариатам каждые 2 года. Также проводилось регулярное наблюдение за возникшими случаями диабета 2 типа, а также контроль массы тела.
Исследователи обнаружили некоторые интересные связи между потреблением шоколада и другими диетическими предпочтениями. Например, молочный шоколад ассоциировался с другими менее здоровыми продуктами питания, такими как добавленный сахар и обработанное мясо.
За время наблюдения у 18 862 человек развился диабет 2 типа.
Темный шоколад связан со снижением риска развития диабета 2 типа на 21%
Изучая общее потребление шоколада, исследователи обнаружили, что у участников, которые потребляли 5 или более порций любого шоколада в неделю, риск диабета 2 типа снизился примерно на 10% по сравнению с людьми, которые никогда или редко ели шоколад. Связь оказалась нелинейной.
Однако, если посмотреть на подтипы шоколада, оказалось, что преимущества темного шоколада выше молочного.
У участников, которые съедали 5 или более порций темного шоколада каждую неделю, риск развития диабета 2 типа был снижен на 21%. Снижение потребления темного шоколада в неделю составило 3%. Наблюдаемая зависимость была линейной.
Исследователи не обнаружили значимой связи между употреблением молочного шоколада и риском диабета 2 типа. Кроме того, увеличение потребления молочного шоколада было связано с увеличением веса.
Анализ подгрупп показал, что участники с высококачественной диетой, скорее всего, выиграют от снижения риска диабета 2 типа, связанного с употреблением темного шоколада.
Автор исследования Бинкай Лю, докторант Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Медицинские новости сегодня что:
«Наше исследование подчеркивает, что регулярное употребление темного шоколада связано с более низким риском развития диабета 2 типа, в то время как молочный шоколад не дает такой же пользы. Употребление большего количества молока, но не темного шоколада, приводило к увеличению веса с течением времени. Эти результаты показывают, что тип потребляемого шоколада играет решающую роль, поскольку темный шоколад предлагает потенциальные метаболические преимущества, вероятно, из-за богатого содержания флавоноидов».
Соответствуют ли данные о потреблении шоколада реальным диетическим привычкам?
Исследование имеет ограничения. Во-первых, некоторые данные, например, о потреблении шоколада, были собраны посредством самоотчетов, которые не всегда точно отражают потребление в реальной жизни.
Авторы исследования признают возможность ошибок измерений в опросниках по частоте приема пищи. Между тремя когортами были различия в сборе ковариатных данных, а также в данных, доступных для каждой когорты.
Например, в одной группе были данные о подтипах шоколада для трех 4-летних циклов, в то время как в других были только один и два 4-летних цикла соответственно.
Кроме того, в анализ было включено больше женщин, чем мужчин, поскольку две когорты состояли из женщин, а только одна из когорт состояла из мужчин. Большинство участников были белыми и старше 50 лет на исходном уровне, и все участники были медицинскими работниками.
Это означает, что результаты не обязательно могут быть распространены на другие группы населения.
Согласно данным, которые изучили исследователи, участники на самом деле потребляли довольно низкое количество шоколада по сравнению со средним показателем по стране. Это могло повлиять на «способность исследователей оценить связь доза-реакция при более высоком потреблении».
Результаты трех когорт имели значительную неоднородность, что также заслуживает внимания. Например, в когорте исследования здоровья медсестер не было статистически значимого снижения риска диабета 2 типа, связанного с употреблением шоколада, темного или другого.
Напротив, польза от употребления темного шоколада была наиболее выражена в когорте последующего исследования медицинских работников, в которой участвовали все мужчины.
Исследователи признают, что путаница была возможна. Они также были ограничены тем, что в группах с более высоким потреблением шоколада было лишь небольшое количество людей, у которых развился диабет 2 типа.
В документе отмечается, что это могло затруднить обнаружение более скромных связей между употреблением темного шоколада и развитием диабета 2 типа.
Наконец, важно отметить, что анализы чувствительности с поправкой на такие факторы, как добавленный сахар и продукты, предсказывающие диабет, показали меньшую связь между темным шоколадом и диабетом 2 типа. Таким образом, вероятно, играют роль и дополнительные факторы, и дополнительные исследования будут полезны.
Темный шоколад: что делает его полезнее других сладостей?
В целом, исследование подчеркивает потенциальную пользу темного шоколада.
Люди, интересующиеся темой выбора продуктов питания, могут обсудить варианты со своими врачами. Лю отметил, что:
«Результаты подчеркивают важность выбора продуктов питания для управления метаболическим здоровьем. Хотя темный шоколад может предложить некоторые защитные свойства против диабета 2 типа, его не следует рассматривать как самостоятельное решение. Клиницисты могли бы рассмотреть возможность обсуждения умеренного потребления темного шоколада как части сбалансированной, богатой питательными веществами диеты для пациентов, заинтересованных в улучшении общего состояния здоровья. Однако крайне важно соблюдать умеренность, поскольку шоколад калорийен, и чрезмерное его потребление может свести на нет его потенциальную пользу».
Андрес Спленсер, доктор медицинских наук, эндокринолог, сотрудничающий с Memorial Hermann, который не принимал участия в этом исследовании, подчеркнул, что «самым большим клиническим значением этого исследования является осознание пациентами того, что выбор диеты влияет на здоровье».
«Если простой переход от менее полезного молочного шоколада к его более здоровой альтернативе — темному шоколаду — может снизить риск развития диабета, то представьте, к чему могут привести другие изменения в питании», — сказал он. МНТ.
«Основной момент этого и многих других исследований диетического вмешательства заключается в том, что употребление большего количества цельных продуктов, богатых антиоксидантами, приводит ко многим преимуществам для здоровья, таким как снижение риска рака, болезней сердца, высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина и снижения риска диабета 2 типа. », — добавил Спленсер.