• Профилактика является ключевым компонентом борьбы с последствиями рака головы и шеи.
  • Результаты недавнего объединенного анализа показывают, что употребление определенного количества кофе или чая может снизить риск развития рака головы и шеи.
  • Люди могут принимать мудрые решения относительно потребления кофе и чая, которые соответствуют потенциальным преимуществам и рискам.

Рак головы и шеи включает рак в таких областях, как рот, горло и голосовой аппарат. Интересная область исследований — взаимосвязь между раком головы и шеи и такими напитками, как кофе и чай.

Недавний объединенный анализ опубликовано в журнале Сансер рассмотрели употребление кофе и чая и риск развития рака головы и шеи. Данные исследовали более 9500 случаев рака головы и шеи и более 15700 человек из контрольной группы.

В целом, употребление определенного количества кофе и чая с кофеином было связано со снижением риска развития рака головы и шеи по сравнению с отказом от употребления этих напитков.

Кроме того, употребление от нуля до одной чашки кофе без кофеина было связано со снижением риска развития рака полости рта. Тем не менее, исследователи обнаружили, что употребление более одной чашки чая в день связано с повышенным риском развития рака гортани.

Кофе и чай снижают риск развития рака головы и шеи

Кофе и чай — два очень популярных напитка. Авторы анализа хотели посмотреть, как они связаны с раком головы и шеи, поскольку исследования в этой области выявили противоречивые результаты.

Исследователи использовали объединенные данные Международного консорциума по эпидемиологии рака головы и шеи (INHANCE). В анализ были включены данные 14 исследований «случай-контроль» на индивидуальном уровне, некоторые из которых были новыми, а некоторые были проанализированы ранее. Участники предоставили данные через анкеты, чтобы предоставить информацию об образе жизни и социально-демографических факторах. Все исследования включали данные участников о потреблении кофе и чая, а девять также включали информацию о кофе без кофеина.

В своем статистическом анализе исследователи смогли скорректировать несколько факторов в своих моделях, включая индекс массы тела, возраст, пол, употребление алкоголя, курение и потребление фруктов и овощей. В анализе также рассматривались конкретные типы рака головы и шеи.

В целом исследователям удалось изучить 9548 случаев рака головы и шеи и 15783 случая рака головы и шеи. Около 93% участников с раком головы и шеи были белыми, а более 79% случаев были мужчинами.

Статус употребления кофе с кофеином «не был связан с риском HNC» (рака головы и шеи) по сравнению с отказом от употребления кофе с кофеином. Они также не выявили связи между употреблением кофе с кофеином или кофе без кофеина и риском развития рака гортани.

Сколько чашек кофе, чтобы увидеть пользу?

Тем не менее, исследователи выявили взаимосвязь «доза-реакция» между употреблением кофе с кофеином и раком головы и шеи и всеми его ответвлениями. В целом, ежедневное употребление более четырех чашек кофе с кофеином было связано со снижением риска.

Употребление более четырех чашек кофе с кофеином в день было связано с более низким риском развития рака головы и шеи, рака полости рта и рака ротоглотки по сравнению с теми, кто не пил кофе. Употребление от трех до четырех чашек кофе в день было связано с более низким риском рака гортани.

Исследователи также обнаружили, что ежедневное употребление от нуля до одной чашки кофе без кофеина снижает вероятность развития рака полости рта.

Употребление от нуля до одной чашки чая в день также было связано со снижением риска рака гортаноглотки и рака головы и шеи в целом.

Исследователи не обнаружили связи между употреблением чая и раком полости рта или ротоглотки. В отличие от других результатов, исследователи обнаружили, что употребление более одной чашки чая в день связано с повышенным риском развития рака гортани.

Исследователи провели стратифицированный анализ употребления более четырех чашек кофе с кофеином и рака полости рта и ротоглотки, чтобы найти модификаторы эффекта. Некоторые ассоциации не были значимыми «во всех слоях для определенных факторов» в анализе. Тем не менее, результаты по-прежнему показывают, что ежедневное употребление более четырех чашек кофе с кофеином по-прежнему связано со снижением риска развития рака полости рта и ротоглотки.

Канвар Келли, доктор медицинских наук, сертифицированный отоларинголог (ЛОР), а также соучредитель и генеральный директор Side Health, который не принимал участия в исследовании, прокомментировал исследование следующим образом: Медицинские новости сегодня:

«В этом исследовании собрано несколько наборов данных, чтобы выяснить влияние потребления кофе и чая на развитие рака головы и шеи. Это было сделано из-за разногласий в исследованиях относительно того, снижают или увеличивают ли кофе и чай риск развития этих видов рака. Они использовали обновленные данные исследования, посвященного тому же вопросу».

«Это исследование показало снижение риска развития рака головы и шеи при употреблении кофе или чая. Наибольший эффект наблюдался при употреблении более четырех чашек кофе с кофеином и менее одной чашки чая в день».
— Канвар Келли, доктор медицинских наук, доктор юридических наук

Ограничения исследования

Данные имеют ограничения. Во-первых, исследования основывались на сообщениях участников, что увеличивает вероятность смещения воспоминаний и риск неправильной классификации.

Отсутствие данных также является фактором, ограничивающим результаты. Исследователи отметили, что в одном исследовании не было данных о потреблении фруктов и овощей, поэтому эти данные пришлось условно использовать. Однако анализ, который не включал это исследование, показал аналогичные результаты. Данные исследований также не содержали информации о таких компонентах, как продолжительность, виды кофе или чая или температура напитка.

Другая проблема – гармонизация данных. В некоторых исследованиях использовались диапазоны для кофе и чая, а в других использовались точные количества. При сравнении исследований с диапазонами и точными подсчетами были обнаружены различия в результатах для рака гортарингеала и кофе без кофеина.

Исследователям также пришлось исключить данные некоторых участников. Например, они исключили участников, у которых был рак слюнных желез или полости носа. Таким образом, в этом исследовании не рассматривались все подтипы, которые считаются частью рака головы и шеи. Они также исключили участников, у которых были «перекрывающиеся участки головы и шеи».

Кроме того, за исключением одного исследования, исследования проводились в Европе и Северной Америке, что ограничивает возможность обобщения результатов.

Результаты этого анализа отличаются от других данных о защитном эффекте чая. Исследователи признают, что тип чая и регион исследования могут быть ответственны за эти несоответствия. Исследователи также отмечают, что они не смогли отличить чай с кофеином, без кофеина и травяной чай. Это может оказаться ценным в будущих исследованиях.

Автор исследования Юань-Чин Эми Ли, доктор философии, адъюнкт-профессор Института рака Хантсмана и медицинской школы Университета Юты, отметила следующее: Медицинские новости сегодня:

«У нас не было достаточно информации, чтобы оценить температуру напитков, какие-либо добавки к напиткам, способ приготовления напитков и конкретные виды. Таким образом, было бы полезно выяснить, будет ли потребление кофе и чая иметь какие-либо другие побочные эффекты или влияние на здоровье в целом, и включить более подробную информацию о потреблении кофе и чая».

Стоит ли пить больше чая или кофе?

В целом, данные свидетельствуют о явной пользе от употребления кофе и чая в небольшом количестве. Однако это не означает, что люди должны начать резко увеличивать свое потребление.

«Количество кофе, которое необходимо выпить для эффекта, скорее всего, больше, чем обычно потребляется за день. Тем, кто чувствителен к кофеину, вероятно, будет трудно выпить такое количество кофе, чтобы ощутить эффект. В конце концов, это исследование показывает, что мы все еще можем наслаждаться кофе по утрам, но нам не нужно пытаться пить больше, чем обычно, чтобы защититься от рака головы и шеи», — отметил Келли.

Вивиан Ф. Ву, доктор медицинских наук, магистр здравоохранения, ЛОР-отоларинголог и директор Центра передового опыта по раку головы и шеи при Институте рака Сент-Джона в Провиденсе и Тихоокеанском институте нейробиологии в Санта-Монике, Калифорния, которая не принимала участия в исследовании, отметила следующий:

«(Результаты исследования) показывают, что для того, чтобы увидеть пользу, необходимо выпивать как минимум четыре чашки кофе в день. Не знаю, как вы, а я обычно отскакиваю от стен после четырех чашек кофе в день. Что еще более важно, потребление кофеина нельзя оценивать отдельно от рака головы и шеи. Вероятно, есть и другие последствия для здоровья от употребления четырех чашек кофе в день, в которых я не являюсь экспертом. Все это необходимо принять во внимание, прежде чем можно будет давать какие-либо рекомендации».

«Люди должны проконсультироваться со своими врачами, прежде чем принимать какие-либо решения о употреблении кофе в качестве профилактической меры. Прежде чем общественности будут даны какие-либо рекомендации в области здравоохранения, потребуется, чтобы группа экспертов в этой области рассмотрела все имеющиеся на сегодняшний день данные в области исследований».
— Юань-Чин Эми Ли, доктор философии