Когда дело доходит до похудения, цвет жира имеет значение. Бурые адипоциты способны производить тепло и энергию сжигания гораздо эффективнее, чем белые. Узнайте, как их можно «сделать».
Не все жиры одинаковы. И дело не в том, что животный жир отличается от растительного жира или насыщенный жир от полиненасыщенного жира, а скорее в том, что ваш собственный жир, тот, который есть в вашем теле – и который вы наверняка ненавидите – ведет себя по-разному в зависимости от типа жира. цвет клеток, из которых он состоит. Если эти жировые клетки (адипоциты) коричневые, они будут выделять больше тепла и потреблять больше энергии. И может помочь тебе похудеть.
В этом удивительный парадокс бурого или коричневого жира: он действует «как настоящий сжигатель жира», — объясняет Ботикария Гарсия, автор книги. Твой мозг голоден (ред. Планета). Он отмечает, что в течение многих лет «считалось, что бурые адипоциты представляют собой тип жира, который присутствует у новорожденных регулировать температуру тела, и это исчезло во взрослом возрасте. Но теперь мы знаем, что он все еще присутствует у взрослых».
Действительно, хотя бурый жир наиболее распространен у новорожденных и уменьшается с возрастом, было обнаружено, что Взрослые также имеют небольшое количество бурого жира., в основном вокруг шеи и плеч. И именно это присутствие у взрослых, а также его способность бороться с ожирением и улучшать метаболическое здоровье послужили толчком к исследованию этого типа жира.
Но что такое бурый жир?
Также известная как бурая жировая ткань, это особый тип жировой ткани, присутствующий в организме человека и некоторых других млекопитающих. В отличие от белого жира, который встречается по всему телу и в основном используется для хранения энергии, бурый жир имеет уникальная способность генерировать тепло.
Его основная функция – помогают поддерживать температуру тела посредством процесса, называемого термогенезом. При активации бурый жир сжигает калории с образованием тепла, которое помогает сохранять тепло тела в холодных условиях. Это достигается за счет активации особого типа бурых жировых клеток. коричневые адипоцитыкоторые содержат высокую плотность митохондрий, клеточных структур, ответственных за производство энергии.
«Коричневые адипоциты содержат множество митохондрий, которые функционируют как котлы или энергетические установки, способные генерировать больше тепла и потреблять больше энергии», — объясняет Ботикария Гарсия. Следовательно, если у нас много бурых адипоцитов, базальные затраты энергии могут увеличиться, т.е. количество калорий, которые мы сжигаем в состоянии покоя. А также наоборот. Было замечено, что расход энергии у людей с ожирением происходит намного медленнее, чем у людей без ожирения, поскольку ткани не активируются».
Как получить больше бурого жира
В настоящее время проводятся исследования, чтобы лучше понять молекулярные и генетические механизмы, регулирующие активность бурого жира. Одним из основных выводов является то, что можно активировать бурый жир в организме человека. Этот процесс называется «подрумяниванием». и влияние на него некоторых факторов уже изучено:
- Комнатная температура. Было замечено, что холод может активировать бурый жир в организме человека, поскольку он особенно чувствителен к низким температурам и обладает уникальной способностью выделять тепло при воздействии холода. Это то, что известно как адаптивный термогенез или термогенез, индуцированный холодом.
- Физическое упражнение. Упражнения активируют ряд метаболических и физиологических реакций в организме, одна из которых — активация бурого жира. Было доказано, что как аэробные упражнения, так и упражнения с отягощениями могут повысить вашу активность, поскольку при этом организму требуется больший запас энергии. Бурый жир способствует этому запасу, сжигая жир и выделяя тепло. Кроме того, исследования показали, что люди, которые регулярно занимаются спортом, имеют более высокий уровень бурого жира по сравнению с теми, кто ведет малоподвижный образ жизни.
- Химические соединения. Существуют определенные соединения, известные как термогеники, которые обладают способностью стимулировать активность бурого жира и повышать его способность сжигать калории и генерировать тепло.
- Быстрый. Хотя по этому вопросу необходимы дополнительные исследования, некоторые исследования показывают, как во время голодания организм может активировать бурую жировую ткань как часть механизма выработки тепла и поддержания температуры тела.
Кроме того, исследуется влияние бурого жира на обмен веществ и общее состояние здоровья. Таким образом, мы оцениваем, как активация бурого жира может повлиять на расход энергии, регуляцию уровня глюкозы в крови и липидный обмен.
Все это говорит о том, что терапевтическое применение бурого жира можно найти при лечении ожирения, диабета 2 типа и других заболеваний, связанных с метаболическим синдромом.