Дизайнер ежедневно потребляет лосося, чтобы увеличить запасы коллагена — белка, отвечающего за сохранение гладкости и молодости кожи.
Ни одна еда не объединяет их всех. питательные вещества, необходимые для достижения сбалансированного питания, но есть некоторые более полные, чем другие. Это случай лосось — одна из наиболее рекомендуемых рыб из-за высокого содержания омега-3., в дополнение к другим питательным веществам, таким как витамины и минералы, которые полезны для организма. Настолько, что это любимый выбор королевы Летиции, а также другие известные люди, такие как Виктория Бекхэм.
Лосось — замечательный источник животного белка, богатого жирными кислотами омега-3. Кроме того, он также имеет высокое содержание Витамины группы B, калий и селен, необходимые витамины и минералы. для организма. Все это позиционирует его как один из самых полезных и полноценных продуктов питания. так как его также можно употреблять до двух раз в неделю (хотя Виктория Бекхэм ест его каждый день). Давайте узнаем его свойства и то, почему дизайнер сделала его своей любимой едой.
Почему это любимая рыба Виктории Бекхэм
Некоторое время назад, Дерматолог Гарольд Лансер рекомендовал Виктории Бекхэм включать в рацион лосося. в своем обычном рационе, чтобы избежать проблем с кожей. Количество жирные кислоты омега-3 и омега-6 что он содержит, является одной из причин, но в дополнение к противовоспалительные преимущества, которые обеспечивают эти биологически активные веществалосось полезен для кожи, поскольку является богатым источником коллагена.
Коллаген — это тип белка, ответственный за придание коже упругости и эластичности.. С 25 лет организм начинает вырабатывать меньше, поэтому ткани теряют плотность и упругость, что неизбежно вызывает появление первых признаков старения.
Как мы уже говорили, жирная рыба, такая как лосось, содержит большое количество жирных кислот омега-3 и 6, которые очень полезны для здоровья кожи, поскольку Они увлажняют, успокаивают и оказывают противовоспалительное действие.. Поэтому, если мы добавим эту силу к содержанию коллагена, мы получим идеальный тандем для предотвращения ускоренного старения кожи.
На каждые 100 грамм лосося вы получаете 20 граммов белка, среди которых выделяется коллаген 1-го и 3-го типов., которые также содержатся в коже. Именно поэтому Виктория Бекхэм почти ежедневно ела эту жирную рыбу.
По мнению науки, лосось — очень полезная пища
А недавнее исследование, опубликованное в The Journal Of Nutrition поставили цель определить, какие соединения лосося конкретно связаны с определенными преимуществами для здоровья, такими как снижение уровня холестерина. Целью исследования также было определить, какие биологические компоненты делают лосося суперпродуктом и сколько лосося следует съедать в неделю, чтобы подтвердить наибольшую пользу.
Для этого ученые Медицинского кампуса Аншуц Университета Колорадо проанализировали специфические метаболиты лосося, которые являются продуктом метаболизма, химического процесса, превращающего питательные вещества в энергию. Они обнаружили 1518 метаболитов, из которых 508 были специфичны для лосося и в общей сложности 48 имели действительно важное значение.
«Возможно, неудивительно, что многие из этих соединений были жирамичто является дополнительным доказательством Польза для здоровья жирных кислот омега-3 и полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) обнаружен в лососе», — заявили исследователи в этом исследовании.
Ученые определили, что из более чем 500 потенциальных исходных соединений несколько десятков связаны с показателями кардиометаболического здоровья, связанными с улучшениями, такими как снижение общего холестерина, холестерина ЛПНП, триглицеридов в крови и АпоВпоказатель сердечно-сосудистых заболеваний.
Но это не единственное важное научное исследование свойств лосося. Исследование, проведенное на пациентах, госпитализированных после серьезного вмешательства, пришло к выводу, что омега-3 в лососе могут помочь уменьшить симптомы депрессии и тревоги.. Согласно исследованию Института здорового старения Раша, это же питательное вещество также помогает предотвратить потерю памяти.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять две порции вареной рыбыособенно жирные сорта, такие как лосось, два раза в неделю, потому что «регулярное употребление рыбы и морепродуктов неизменно ассоциируется с меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний«По вашему указанию. Всемирная организация здравоохранения не дает столь конкретных указаний, но рекомендует включать 300 граммов приготовленного лосося в неделю в рацион беременных женщин, поскольку он способствует хорошему развитию мозга плода и предотвращает преждевременные роды благодаря омега-3.