- Атлантическая диета — это диета, популярная в некоторых регионах Португалии и Испании и похожая на средиземноморскую диету. Основное внимание уделяется потреблению свежих и местных продуктов, которые минимально обработаны.
- Область исследовательских интересов заключается в том, как эта традиционная диета может улучшить здоровье и как она может повлиять на окружающую среду.
- Исследование показало, что употребление атлантической диеты может помочь снизить риск метаболического синдрома. Однако результаты не показали, что диета существенно помогла снизить выбросы углекислого газа.
Продолжаются исследования того, как диеты влияют на благополучие людей и как они влияют на риск возникновения различных проблем со здоровьем.
Исследования также продолжают расширяться относительно того, как различные диеты влияют на окружающую среду. В идеале, модели питания могут помочь людям достичь целей в области здравоохранения, одновременно сокращая выбросы углекислого газа, когда это возможно.
Исследование, опубликованное в
Исследователи обнаружили, что среди 574 участников те, кто придерживался атлантической диеты, значительно снизили риск развития метаболического синдрома.
Тем не менее, у участников атлантической диеты и контрольной группы наблюдалось примерно одинаковое снижение показателей углеродного следа. Учитывая ограничения исследования, необходимы дополнительные исследования с большим размером выборки, чтобы увидеть влияние атлантической диеты на окружающую среду.
Влияет ли атлантическая диета на метаболическое здоровье?
Как отмечают авторы исследования, атлантическая диета — традиционная диета, популярная на северо-западе Испании и Португалии.
Зарегистрированный врач-диетолог Карен З. Берг, не участвовавшая в текущем исследовании, объяснила Медицинские новости сегодня:
«Нечасто можно услышать об атлантической диете, но это традиционная диета северо-запада Испании и Португалии. Она очень похожа на средиземноморскую диету, поскольку в ней основное внимание уделяется свежим, минимально обработанным фруктам, овощам, цельнозерновым продуктам, бобовым и оливковому маслу местного производства. Он также включает в себя большое употребление рыбы и морепродуктов, сыра, молока, мяса и вина. Пищу обычно готовят простыми способами, такими как гриль, запекание или тушение».
Метаболический синдром — это группа факторов здоровья, которые могут увеличить риск инсульта и диабета. У людей с метаболическим синдромом обычно наблюдаются три или более из следующих признаков:
- абдоминальное ожирение
- повышенное артериальное давление
- повышенный уровень сахара в крови
- высокий уровень триглицеридов
- низкий «хороший» (ЛПВП) холестерин.
Диета и прочее
Атлантическая диета может предотвратить метаболический синдром
Это исследование включало вторичный анализ другого исследования: исследования Атлантической диеты Галисии. В исследовании приняли участие взрослые в возрасте от 18 до 85 лет.
Потенциальные участники были дисквалифицированы от участия, если они были беременны, принимали лекарства для снижения уровня липидов, злоупотребляли алкоголем, имели неизлечимые заболевания, серьезные сердечно-сосудистые заболевания или деменцию.
Чтобы принять участие в исследовании, участники также должны были быть частью семьи, состоящей из двух или более членов.
Семьи были рандомизированы на группу вмешательства или контрольную группу. В целом исследование завершила 121 семья в группе вмешательства и 110 в контрольной группе.
Группы были схожи по исходным характеристикам. Однако группа вмешательства была старше.
Берг отметил: «Интересно, что обсуждаемое клиническое исследование охватывало целые семьи, а не только отдельных людей. Поддержка семьи огромна при изменении образа жизни, поэтому тот факт, что они могли сделать это всей семьей, вероятно, облегчил соблюдение всех аспектов диеты».
Группа вмешательства придерживалась атлантической диеты, а контрольная группа следовала своему обычному образу жизни. Группа вмешательства получила образование в области питания, уроки кулинарии и регулярные продуктовые корзины, чтобы помочь им следовать атлантической диете.
Затем исследователи текущего анализа смогли рассчитать углеродный след участников, связанный с их рационом. Углеродный след человека включает в себя количество углекислого газа, который он выбрасывает в воздух.
Результаты показали, что группа вмешательства испытала наибольшее улучшение с точки зрения метаболического синдрома. Среди участников, у которых не было метаболического синдрома, метаболический синдром развился только у 2,7% в группе вмешательства по сравнению с 7,3% в контрольной группе.
Они также обнаружили, что в группе вмешательства вероятность развития дополнительного компонента метаболического синдрома была на 42% ниже, чем в контрольной группе.
Берг прокомментировал это:
«Исследование показало, что группа вмешательства имела меньший риск развития метаболического синдрома после 6 месяцев соблюдения атлантической диеты. Кроме того, у людей, у которых уже был метаболический синдром в начале исследования, вероятность проявления дополнительного компонента метаболического синдрома была значительно ниже. Это важно отметить, потому что, когда у человека метаболический синдром, крайне важно остановить или замедлить прогрессирование заболевания».
Влияние атлантической диеты на окружающую среду
В целом, в обеих группах также наблюдалось снижение выбросов углекислого газа, но разница между двумя группами не была статистически значимой.
Исследователи обнаружили, что изменчивость углеродного следа среди участников была связана с членством в семье, что указывает на то, что семьи могут влиять на личные изменения в выбросах углерода от пищевых продуктов.
Отсутствие статистической значимости может быть связано с небольшим размером выборки. Автор исследования доктор Мар Кальво-Мальвар, специалист в области лабораторной медицины Университетской клинической больницы Сантьяго-де-Компостела, Испания, объяснил МНТ:
«Потребление продуктов питания, зафиксированное в интервенционной группе, показало снижение углеродного следа на 0,17 кг CO2-экв (килограммового эквивалента углекислого газа) на человека в день по сравнению с потреблением, зафиксированным у участников контрольной группы, хотя эта разница не достигла статистической величины. значение.»
«Однако», добавила она, следует отметить, что отсутствие статистической значимости может быть связано с ограниченной статистической мощностью исследования для измерения параметров окружающей среды. Первоначально исследование было разработано для оценки метаболических изменений у участников. Для достижения статистической значимости потребуется около 2000 участников».
Ограничения исследования и продолжение исследований
Это исследование действительно имело определенные ограничения, которые заслуживают рассмотрения. Поскольку это исследование было вторичным анализом предыдущего исследования, результаты сталкиваются с аналогичными ограничениями. Например, он опирался на отчеты участников.
Исследование было сосредоточено на конкретной группе людей в конкретном регионе. Будущие исследования могут быть сосредоточены на большем разнообразии, поскольку все участники были белыми.
Однако в целом группа имела умеренный социально-экономический и образовательный уровень, что дает возможность обобщить результаты.
Исследование носило обсервационный характер и поэтому не может доказать, что соблюдение атлантической диеты предотвращает метаболический синдром.
Исследователи отмечают, что вмешательство было сложным, поэтому они не могут точно определить, какие действия способствовали наблюдаемым результатам. Возможно, были некоторые аспекты, которые исследователи не измерили, а также действовали неизвестные факторы.
Исследование привлекло внимание средств массовой информации, поэтому некоторые участники, возможно, из-за этого изменили свой образ жизни. Поскольку участники все же получили продуктовые корзины, труднее распространить результаты на группы, испытывающие трудности с доступом к продовольствию.
Исследование длилось всего 6 месяцев, чего, возможно, было недостаточно для правильного изучения метаболических изменений. На наблюдаемые экологические результаты могло повлиять разнообразие продуктов питания в данных участников и огромное разнообразие выбросов углекислого газа, о которых обычно сообщает оценка жизненного цикла пищевых продуктов.
При рассмотрении углеродного следа результаты не были статистически значимыми между вмешательством и контролем, но это может быть связано с небольшим размером выборки. Более масштабные исследования, возможно, позволят увидеть сокращение выбросов углекислого газа, связанное с атлантической диетой.
Доктор Кальво-Мальвар отметил:
«Я считаю, что наши результаты предоставляют важные доказательства относительно потенциала традиционных диет для ускорения прогресса на пути к достижению Целей устойчивого развития, особенно по ЦУР 13 (действия в области здравоохранения и климата). Мы намерены продолжить изучение влияния традиционной атлантической диеты на более широкие группы населения и в различных экономических контекстах. Кроме того, мы изучаем способы содействия принятию этой диеты в качестве стратегии улучшения здоровья населения и решения экологических проблем».