- Есть несколько вариантов здорового образа жизни, которые люди могут сделать, чтобы защитить здоровье своего мозга с возрастом, например, здоровое для мозга питание.
- Предыдущие исследования показывают, что определенные продукты, такие как диета с высоким содержанием жиров и натрия, также могут повлиять на здоровье мозга в будущем.
- Новое исследование показало, что, хотя переход на более здоровую диету может улучшить работу вашего мозга, он не может полностью обратить вспять когнитивные проблемы, вызванные диетой с высоким содержанием сахара, согласно анализу данных на животных моделях.
С возрастом здоровье мозга обычно немного ухудшается. Например, может быть труднее запоминать вещи, а многозадачность может стать более трудной.
Предыдущие исследования показывают, что люди могут делать несколько здоровых решений на протяжении всей своей жизни, чтобы потенциально замедлить старение мозга.
К ним относятся физическая активность, приоритет сна, управление стрессом, отказ от курения, поддержание умственной стимуляции и соблюдение здоровой для мозга диеты, такой как диета MIND.
Что касается диеты, прошлые исследования также показывают, что определенные продукты могут также повлиять на здоровье мозга в будущем. Например, исследования показали, что употребление пищи с высоким содержанием жиров может негативно повлиять на формирование памяти, а потребление слишком большого количества соли может привести к когнитивным нарушениям.
«Здоровье мозга лежит в основе благополучия», — сказал Майкл Д. Кендиг, доктор философии, старший преподаватель Школы естественных наук Сиднейского технологического университета в Австралии. Медицинские новости сегодня. «Теперь мы знаем, что диета оказывает большое влияние на здоровье мозга на протяжении всей жизни, поскольку она способна защитить или увеличить риск снижения когнитивных функций».
Кендиг является старшим автором нового обзора исследования в журнале Nutritional Neuroscience, который показал, что, хотя переход на более здоровую диету может улучшить функцию мозга, он не может полностью обратить вспять когнитивные проблемы, вызванные употреблением диеты с высоким содержанием сахара, согласно анализу данных на животных моделях.
Что исследования на животных могут рассказать о здоровье человеческого мозга?
Для этого обзора исследователи проанализировали результаты 27 предыдущих исследований с использованием моделей грызунов. Всех животных кормили диетой с высоким содержанием жиров и сахара в течение как минимум 2 недель. Некоторых грызунов затем вернули к нормальной здоровой пище или продолжили придерживаться диеты с высоким содержанием жиров и сахара.
Исследователи ждали как минимум 24 часа, прежде чем ученые оценили когнитивный статус животных.
«Большая часть мира в настоящее время придерживается диеты, характеризующейся повышенным, чем идеально, потреблением сахара, натрия и насыщенных жиров», — сказал Кендиг.
«Мы знаем, что эти диеты могут ухудшить когнитивные функции — даже через несколько дней или недель — но не так много известно о том, что происходит с когнитивными способностями, когда плохая диета прекращается, хотя это происходит постоянно в повседневной жизни, когда люди решают улучшить пищевые привычки», — добавил он.
«Это побудило нас просмотреть все исследования по этому вопросу на доклинических моделях (на крысах и мышах)», — пояснил Кендиг.
«Модели на животных здесь особенно ценны, потому что у людей многие аспекты образа жизни могут измениться, когда у кого-то улучшится диета — возможно, (они) смогут начать больше заниматься спортом, отказаться от алкоголя и/или вообще чувствовать себя более уверенно в своей способности позаботиться о себе (самоэффективность). Все это может способствовать улучшению когнитивных функций, что затрудняет выделение конкретных эффектов питания. Контролируемые условия экспериментов на животных позволяют нам делать это очень точно».
– Майкл Д. Кендиг, доктор философии
Диеты с высоким содержанием сахара могут позже ухудшить память
По завершении этого исследования исследователи обнаружили, что грызуны, которых снова перевели на здоровую диету, лучше справлялись с задачами по запоминанию, чем те, которые продолжали придерживаться нездоровой диеты.
Однако ученые определили, что восстановление памяти зависит от состава нездоровой диеты. Восстановление памяти наблюдалось у грызунов, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров, но не у тех, кто получал диету только с высоким содержанием сахара или комбинированную диету с высоким содержанием жиров и сахара.
«Это был неожиданный результат, который требует дополнительных исследований», — объяснил Кендиг. «Мы интерпретировали это как предположение о том, что восстановление памяти было предотвращено, когда нездоровая диета содержала сахар — либо только сахар, либо в сочетании с высоким содержанием жиров и сахара».
«Предварительный вывод заключается в том, что диеты с высоким содержанием сахара могут способствовать формам когнитивных нарушений, которые становятся более стойкими после улучшения качества диеты», — сказал он нам.
«Я думаю, что этот результат указывает на тот факт, что диеты с высоким содержанием жиров влияют на мозг иначе, чем диеты с высоким содержанием сахара или комбинированные диеты с высоким содержанием жиров и сахара», — добавил ученый.
«Например, несколько исследований показали, что диеты с высоким содержанием сахара могут вызывать более сильную нейровоспалительную реакцию в мозге, чем диеты с высоким содержанием жиров. Это может объяснить, почему нездоровые диеты, содержащие сахар, способствуют более длительным когнитивным нарушениям», — предположил он.
Могут ли эти открытия, полученные у грызунов, быть применимы и к людям?
Поскольку все эти результаты получены в результате исследований на животных, МНТ спросил Зак Рамилевич, доктор медицинских наук, невролог из Института неврологии Маркуса, входящего в Baptist Health South Florida, могут ли эти открытия распространяться на людей.
«Абсолютно, и я считаю, что для этого существует сильная переводческая основа», — прокомментировал Рамилевич, который не участвовал в обзоре.
«У нас уже есть убедительные клинические доказательства, связывающие диету с высоким содержанием сахара и жиров со структурными изменениями в человеческом мозге. В частности, ускоренную потерю объема в гиппокампе, нашем первичном центре формирования памяти. Поскольку фундаментальная нейроанатомия и метаболические пути, управляющие памятью, сохраняются у грызунов и людей, само собой разумеется, что наш мозг имеет одинаковую способность к восстановлению. Нет четких биологических оснований полагать, что человеческий мозг однозначно исключен из преимуществ устранения метаболического нарушения».
– Зак Рамилевич, доктор медицинских наук
Рамилевич сказал, что идеальным следующим шагом в этом исследовании был бы переход от моделей на животных к испытаниям на людях.
«Более того, следующий этап этого исследования требует более глубокого разделения на различные типы жиров и сахаров, а не просто смешивать их в одну кучу как «нездоровую пищу», — продолжил он.
«Поскольку текущие данные указывают на то, что диеты с высоким содержанием жиров на самом деле могут обеспечить лучшее восстановление памяти, чем диеты с высоким содержанием сахара, будущие исследования должны выявить конкретные когнитивные воздействия фруктозы по сравнению с глюкозой и четко отделить воспалительные насыщенные жиры от потенциально полезных жирных кислот омега-3, чтобы точно увидеть, как они взаимодействуют с нашими центрами памяти», — сказал Рамилевич.
Обнадеживающие, но предостерегающие выводы
МНТ также поговорил с Дунг Трином, доктором медицинских наук, терапевтом медицинской группы MemorialCare и главным врачом клиники здорового мозга в Ирвине, штат Калифорния, который сказал, что, хотя результаты этого исследования обнадеживают, они также носят предостерегающий характер.
«Это обнадеживает, поскольку переход на более здоровую диету, по-видимому, улучшил характеристики памяти на животных моделях», — пояснил Трин, который также не участвовал в обзоре.
«Но это настораживает, поскольку улучшение было неполным, особенно после диет с высоким содержанием сахара или комбинированных диет с высоким содержанием жиров и сахара», — подчеркнул он.
По словам Трина: «Ключевая идея заключается не в том, что здоровье мозга фиксировано или что ущерб необратим, а в том, что профилактика может быть более эффективной, чем спасение. Качество диеты имеет значение, и длительное воздействие нездоровой диеты может иметь долгосрочные последствия для систем мозга, связанных с памятью».
Он сказал, что исследователям важно продолжать находить новые способы, с помощью которых люди смогут сохранять здоровье своего мозга с возрастом посредством своего питания, поскольку старение мозга и риск деменции являются одними из самых серьезных проблем общественного здравоохранения, с которыми мы сталкиваемся, а диета является одним из немногих факторов риска, которые можно изменить на протяжении всей жизни.
«У нас пока нет лекарства от болезни Альцгеймера или большинства причин снижения когнитивных функций, поэтому профилактика и снижение риска имеют важное значение», — добавил Трин.
«Если определенные диетические модели могут защитить системы памяти, уменьшить воспаление, улучшить метаболическое здоровье и поддержать сосудистую функцию, это дает пациентам и врачам практические инструменты задолго до появления симптомов. Наиболее ценные исследования касаются не только увеличения лет жизни, но и сохранения независимости, памяти, мобильности и качества жизни», — заключил он.