- Британский кардиологический фонд (BHF) в пятницу, 27 марта 2026 г., опубликовал заявление, предупреждающее о скрытой опасности для здоровья сердца, которую могут представлять некоторые популярные полезные для кишечника продукты и напитки.
- Некоторые из продуктов и напитков, перечисленных BHF, включали кимчи, квашеную капусту, чайный гриб и фруктовые смузи.
- Кардиолог-диетолог Мишель Рутенштейн разбирает предупреждение BHF и объясняет, на что следует обратить внимание при поиске диеты, которая защищает здоровье кишечника и сердца.
В пятницу, 27 марта 2026 г., Британский кардиологический фонд (BHF) опубликовал предупреждение о потенциальной скрытой опасности для здоровья сердечно-сосудистой системы, которую представляют некоторые популярные продукты и напитки, имеющие репутацию полезных для кишечника.
BHF перечисляет кимчи, квашеную капусту, фруктовые йогурты, чайный гриб и смузи как продукты, которых нам следует опасаться, если мы заботимся о здоровье своего сердца.
Это предупреждение стало неожиданностью для многих, учитывая, что большинство этих продуктов и напитков на протяжении многих лет были связаны с широким спектром преимуществ для здоровья.
Недавнее исследование даже предположило, что пробиотик, полученный из кимчи, может помочь вывести определенные нанопластики из организма.
Но что на самом деле заявил BHF об этих продуктах и что нам следует знать об их рисках и пользе для здоровья кишечника и сердца?
Мишель Рутенштейн, MS, RD, CDCES, CDN, кардиолог-диетолог и владелец Entirely Nourished, поговорила с Медицинские новости сегодня излагать факты.
Хотя в заявлении BHF подчеркиваются многие преимущества перечисленных продуктов и напитков, в нем также делается ряд конкретных замечаний о том, как различные ингредиенты, часто добавляемые в эти продукты, могут повлиять на здоровье сердечно-сосудистой системы.
В частности, он предупредил, что купленные в магазине версии кимчи и квашеной капусты могут содержать большое количество добавленной соли, что связано с высоким кровяным давлением (гипертонией) и связанными с ним сердечно-сосудистыми проблемами.
Аналогичным образом, было отмечено, что купленный в магазине чайный гриб может содержать большое количество добавленного сахара, что связано со значительным увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Аналогичное предупреждение они выпустили и в отношении покупных йогуртов с фруктовым вкусом.
Наконец, BHF предупредил, что смузи, хотя и могут быть легким источником питательных веществ, полученных из фруктов и овощей, содержат меньше клетчатки, чем цельные свежие фрукты и овощи.
Это означает, что натуральные сахара, содержащиеся в смузи, могут слишком быстро всасываться в кровь, что может привести к скачкам уровня сахара в крови.
«Некоторые полезные для кишечника продукты, такие как кимчи, квашеная капуста, йогурт и чайный гриб, содержат уникальные пробиотические штаммы, которые могут поддерживать здоровье сердца, но конкретный продукт и контекст имеют значение», — подчеркнул Рутенштейн.
Она объяснила это:
«Некоторые из этих штаммов могут помочь снизить выработку триметиламин-N-оксида (ТМАО), соединения, связанного с атеросклерозом, и могут модулировать воспаление кишечника, стимулируя противовоспалительные метаболиты, такие как короткоцепочечные жирные кислоты».
Однако диетолог предупредил, что «некоторые покупные ферменты содержат много соли или добавленного сахара, что может повысить кровяное давление или повлиять на уровень сахара в крови, в то время как варианты с низким содержанием соли и сахара или домашние версии хорошо вписываются в диету, полезную для сердца», что соответствует недавним рекомендациям BHF.
Рутенштейн отметил, что существуют способы гарантировать, что продукты и напитки, которые мы потребляем, полезны как для здоровья нашего кишечника, так и для сердца.
Хотя найти правильный баланс с такими продуктами, как фруктовые смузи, действительно может быть сложнее, Рутенштейн сказал, что они «по своей сути не вредны».
«Когда они сбалансированы клетчаткой, белком и полезными жирами, они замедляют усвоение сахара, повышают плотность питательных веществ и могут доставлять дополнительные полифенолы и антиоксиданты для поддержки противовоспалительных механизмов», — посоветовала она.
По словам Рутенштейна, «выбор простых молочных продуктов с пробиотиками обеспечивает кальций, магний, белок и живые культуры, а сочетание их с ягодами, орехами или семенами еще больше увеличивает содержание клетчатки, полифенолов и полезных жиров».
«Главное — это внимательный выбор продуктов, их порционирование и сочетание, чтобы максимизировать пользу как для кишечника, так и для сердца», — заключила она.