- Прерывистое голодание — это практика приема пищи в определенные промежутки времени при одновременном снижении потребления калорий или воздержании от еды в определенное время, и исследования его пользы для здоровья продолжаются.
- Недавний вторичный анализ показал, что участие в форме прерывистого голодания, называемой ограниченным по времени питанием, в течение 12 недель сохраняло эффект потери веса на отметке в один год.
- Эти преимущества в потере веса наблюдались независимо от того, когда наступало это 8-часовое окно приема пищи.
Продолжаются исследования того, как то, что люди едят и когда они едят, влияет на потерю веса и другие аспекты здоровья. Недавнее исследование, опубликованное в Клиническое питание рассмотрел Влияние некоторых методов периодического голодания на потерю веса 1 год спустя.
В этом исследовании изучалось питание в течение 8-часового окна, причем это окно начиналось в разное время.
Результаты показали, что всего лишь 12 недель ограниченного по времени питания помогли сохранить долгосрочную потерю веса. Однако некоторые участники также потеряли нежировую массу, что вызывает опасения по поводу рисков для здоровья.
Тестирование еды с ограничением по времени четырьмя способами
Авторы этого исследования отмечают, что удержать вес после его снижения может быть сложно, поэтому крайне важно найти методы, которые поддерживают устойчивое снижение веса. Ограниченное по времени питание — это тип периодического голодания, при котором люди могут есть все, что хотят, но только в течение определенного временного окна продолжительностью менее 10 часов.
Исследователи хотели посмотреть, как ограниченное по времени питание повлияет на потерю веса в долгосрочной перспективе. Они провели вторичный анализ рандомизированного исследования, сосредоточив внимание на подвыборке из 99 участников.
Эти участники были в возрасте от 30 до 60 лет и имели избыточный вес или ожирение. В течение 12 недель участники придерживались 1 из 4 режимов питания:
- Ранний прием пищи с ограничением по временигде участники ели в течение 8-часового окна, которое началось до 10 утра.
- Поздний прием пищи с ограничением по временигде участники ели в течение 8-часового окна, которое началось после 13:00.
- Самостоятельный выбор еды с ограничением по временигде участники выбирали, когда они хотят, чтобы их 8-часовое окно приема пищи было до начала вмешательства.
- Обычное окно приема пищигде участники ели в обычное время
Кроме того, все участники получили образование о соблюдении средиземноморской диеты и физической активности. Участники сообщили, когда они впервые и в последний раз ели с помощью мобильного приложения.
Эффекты ограниченного по времени приема пищи год спустя
Через 12 недель исследователи не просили участников останавливаться или продолжать использовать временной график, который они должны были использовать во время исследования, и через год было проведено наблюдение. Через год участники сообщили, практиковали ли они ограниченное по времени питание после окончания вмешательства. Исследователи также оценили другие компоненты, такие как индекс массы тела и жировая масса.
Из 99 участников только 65 завершили последующую оценку в течение одного года. Большинство участников групп с ограниченным по времени питанием придерживались параметров своего режима питания на протяжении всего вмешательства. По прошествии одного года 26% участников сообщили о самостоятельном приеме пищи с ограничением по времени после окончания вмешательства.
Результаты, полученные через год, показали пользу ограниченного по времени питания. В группах раннего и позднего приема пищи с ограничением по времени наблюдалась более значительная сохраняющаяся потеря массы тела по сравнению с контрольной группой, которая не придерживалась режима приема пищи с ограничением по времени.
Все три группы, ограниченные по времени, также сохранили нижнюю окружность шеи. В группе с поздним ограничением приема пищи сохранилось большее уменьшение окружности талии и бедер, но также наблюдалось снижение массы без жира.
Исследователи также обнаружили, что жировая масса оставалась ниже в группе, в которой питание было ограничено по времени, и что в группе сохранялась «тенденция к снижению массы без жира».
Объединение всех трех групп с ограниченным по времени питанием также показало лучшие результаты. В этой группе наблюдалось большее снижение массы тела, жировой массы, окружности шеи и талии, а также большее снижение обезжиренной массы, чем в группе обычного ухода.
Участники, которые сказали, что они придерживались ограниченного по времени приема пищи после вмешательства, также сохранили более низкую массу без жира, чем участники, которые не придерживались ограниченного по времени приема пищи во время этого периода наблюдения. Наконец, исследователи обнаружили, что большая часть потери веса произошла в первые 6 недель вмешательства.
Авторы исследования д-р Альба Камачо-Карденоза, научный сотрудник Института биосанитарных исследований Гранады (ibs.GRANADA) и Instituto Mixto Universitario Deporte y Salud (iMUDS) Университета Гранады, и профессор Джонатан Р. Руис, профессор кафедры физического и спортивного воспитания Университета Гранады, главный исследователь проекта и содиректор Исследовательская группа PROFITH CTS-977 объяснила следующее:
«Через год после завершения 12-недельного курса участники, которые следовали графику TRE (ограниченное по времени питание), сохранили большую потерю веса, чем те, кто получал только стандартные рекомендации по питанию».
«Интересно, что преимущества наблюдались независимо от того, было ли окно приема пищи ранним, поздним или выбранным самостоятельно, что позволяет предположить, что сокращение самого ежедневного окна приема пищи может быть более важным, чем конкретное время», — сказали они. Медицинские новости сегодня.
«Одно из возможных объяснений заключается в том, что TRE — это относительно простая стратегия, которую люди могут легко возобновить, когда почувствуют, что набирают вес», — добавили они.
Что исследование может упустить из виду
То, как исследователи решили провести свой анализ, могло повлиять на результаты, а также любые ограничения в первоначальном исследовании. Исследователи отмечают, что этот вторичный анализ был сосредоточен исключительно на вторичных результатах и включал только участников из одного центра первоначального исследования.
Участников было довольно мало, и еще меньшее их число завершило годичную оценку. При последующем наблюдении размер каждой группы был небольшим, особенно группы, которая выбрала 8-часовое окно для приема пищи, что ограничивало некоторые анализы чувствительности. Исследователи признают, что «исследование, возможно, было недостаточно мощным, чтобы обнаружить небольшие и умеренные эффекты» в группе, которая выбрала восьмичасовое окно приема пищи.
Некоторые данные основаны на сообщениях участников. Авторы отмечают, что они не измеряли объективно изменения в факторах образа жизни, которые могли бы повлиять на результаты в долгосрочной перспективе. Участники также использовали мобильное приложение для сообщения информации, которая могла повлиять на участников исследования.
Индекс массы тела был одним из измеряемых компонентов, который имеет свои пределы. Исследователи отмечают ограниченность своей оценки изменений обезжиренной массы и с осторожностью относятся к этим результатам. Они также отмечают ограничения в оценке состава тела. Некоторые аспекты, такие как ткань скелетных мышц середины бедра, измерялись только во время первоначального вмешательства.
Ряд участников сообщили о продолжении периодического голодания после окончания вмешательства, что указывает на постоянные преимущества, а не на эффекты, которые сохраняются только после вмешательства.
Наконец, стоит отметить, что потеря веса в группах с поздним кормлением и самостоятельно выбранными группами с ограниченным по времени кормлением происходила в основном за счет потери массы без жира, поэтому время по-прежнему может быть важным фактором, который следует учитывать, когда речь идет о еде с ограничением по времени.
Мир Али, доктор медицинских наук, бариатрический хирург, специалист по бариатрической медицине и медицинский директор Центра хирургической потери веса MemorialCare при Медицинском центре Ориндж-Кост в Фаунтин-Вэлли, Калифорния, который не участвовал в исследовании, отметил следующее о продолжающихся исследованиях в этой области:
«Необходимы дальнейшие исследования с более крупными когортами пациентов и расширенными временными рамками, чтобы лучше определить как долгосрочные преимущества, так и любые потенциальные негативные последствия».
Прерывистое голодание лучше всего дополняет здоровое питание
В целом, исследование предполагает пользу для снижения веса от ограниченного по времени приема пищи, даже по истечении одного года. Людям, заинтересованным в периодическом голодании, следует проконсультироваться с лицензированными медицинскими работниками, чтобы определить, подходит ли оно для их ситуации.
Исследователи также отмечают, что некоторые из их результатов подтверждают использование стратегий сохранения мышц для улучшения состава тела. Доктор Ранда Абдельмасих, эндокринолог из UTMB, не принимавший участия в исследовании, прокомментировал следующее:
«Снижение обезжиренной массы заслуживает внимания. Сохранение мышечной массы все чаще признается важным компонентом здорового снижения веса, особенно когда мы видим все больше пациентов, получающих высокоэффективные лекарства от ожирения. Любая диетическая стратегия, способствующая снижению веса, должна также подчеркивать адекватное потребление белка и упражнения с отягощениями, чтобы минимизировать потерю мышечной массы».
Руис и Камачо-Карденоза также отметили:
«Наши результаты показывают, что TRE может стать полезным и относительно простым подходом к образу жизни, помогающим людям поддерживать потерю веса после завершения структурированной программы контроля веса».
«Важно, что в нашем исследовании TRE сочеталось с обучением правильному питанию, основанным на средиземноморской диете. Поэтому мы считаем, что ограниченное по времени питание следует рассматривать не как замену здорового питания, а скорее как стратегию, которая может дополнять общий здоровый образ жизни».
— Руис и Камачо-Карденоза, авторы исследования