- Новое исследование изучало, как корректировка диеты может повлиять на биологическое старение пожилых людей.
- Исследователи обнаружили, что диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием растительной пищи или сложных углеводов связана с более низкими показателями биологического возраста.
- Полученные результаты дополняют растущее количество доказательств, связывающих растительную диету с улучшением метаболического и сердечно-сосудистого здоровья.
Новое исследование ученых из Сиднейского университета в Австралии изучило, как различные комбинации жиров, углеводов и растительных белков влияют на биологический возраст взрослых в возрасте от 65 до 75 лет.
В ходе 4-недельного исследования у участников, которые придерживались диеты с низким содержанием жиров или более растительной диеты, наблюдалось большее снижение оценок биологического возраста по сравнению с теми, кто придерживался более типичной всеядной диеты с высоким содержанием жиров.
Исследование опубликовано в
Биологический возраст: чем он отличается от хронологического возраста?
Диета играет важную роль в здоровом старении и может влиять на воспаление, обмен веществ и риск хронических заболеваний у пожилых людей.
Ученых интересует, могут ли определенные модели питания повлиять на маркеры биологического возраста, связанные с общим состоянием здоровья.
Хотя хронологический возраст отражает фактический возраст человека, основанный на его рождении,
Исследователи в новом исследовании проанализировали данные 104 пожилых людей, участвовавших в исследовании «Питание для здорового образа жизни». Участники были в возрасте от 65 до 75 лет и в целом были здоровы.
Никто из участников не курил и не страдал серьезными хроническими заболеваниями, такими как рак или диабет 2 типа.
Ученые случайным образом распределили участников к одной из следующих четырех диетических групп:
- всеядный/с высоким содержанием жира
- всеядный/с высоким содержанием углеводов
- полувегетарианский/с высоким содержанием жиров
- полувегетарианский/высокоуглеводный.
Полувегетарианские диеты подчеркивали растительные белки, тогда как всеядные диеты включали больше продуктов животного происхождения.
Все группы потребляли 14% калорий из белка, но в остальном диеты различались по содержанию жиров и углеводов: в некоторых диетах было больше жиров и меньше углеводов, в то время как в других было меньше жиров и больше углеводов.
Исследователи отметили, что углеводы в исследовании в основном поступали из продуктов с минимальной обработкой, а не из рафинированного сахара или ультрапереработанных углеводов.
Прежде чем участники приступили к составлению диеты, исследователи измерили их базовые биомаркеры, в том числе биомаркеры, связанные с воспалением (например, С-реактивный белок) и сердечно-сосудистым здоровьем, чтобы определить их биологический возраст.
После того, как участники приступили к составлению плана питания, они продолжали это делать в течение 4 недель, а затем исследователи снова проверили их биомаркеры.
Смена диеты может быстро повлиять на процессы старения
Сравнив данные биомаркеров до и после диетического вмешательства, исследователи обнаружили, что у всеядной группы с высоким содержанием жиров наблюдались незначительные изменения в маркерах биологического возраста после 4-недельного периода.
Авторы исследования отметили, что диеты этой группы «наиболее похожи на базовые диеты участников». Однако в трех других группах в целом произошло снижение оценок биологического возраста.
В группе всеядных/с высоким содержанием углеводов, которая сосредоточилась на снижении количества жиров в рационе, уделяя при этом особое внимание сложным углеводам, наблюдалось наиболее значительное улучшение данных биомаркеров.
Обе полувегетарианские группы (полувегетарианцы с высоким содержанием жиров и полувегетарианцы с высоким содержанием углеводов) продемонстрировали улучшения по множеству маркеров биологического возраста, но они не были столь статистически значимыми по сравнению с группой всеядных с высоким содержанием углеводов.
Хотя результаты исследования показывают, что эти диетические изменения могут способствовать быстрому изменению биологического старения, неясно, сохранится ли это в долгосрочной перспективе, поскольку исследование длилось всего 4 недели.
Исследователи заявили, что биологические возрастные изменения, наблюдаемые в исследовании, могут отражать временные физиологические реакции на изменения в питании, а не долгосрочные изменения в самом процессе старения.
«Трудно отличить, отражают ли наблюдаемые изменения непосредственное влияние питательных веществ на интегрированные физиологические системы или систематическое улучшение здоровья, связанного со старением», — пишут авторы исследования.
«Многообещающие» результаты, но необходимы более длительные исследования
Дунг Тринь, доктор медицинских наук, терапевт медицинской группы MemorialCare и главный врач клиники Healthy Brain, побеседовал с Медицинские новости сегодня о выводах.
Трин сказал, что результаты показывают, что метаболические и воспалительные системы организма могут быстро реагировать на изменения в питании, но предостерег от интерпретации результатов как доказательства того, что диета может обратить вспять старение.
«Краткосрочные улучшения маркеров биологического возраста обнадеживают, но не являются окончательными», — сказал Трин, добавив, что биомаркеры лучше рассматривать как «физиологический снимок», а не как свидетельство долгосрочных преимуществ.
Когда его спросили, поддерживают ли результаты исследования пожилые люди, придерживающиеся диеты с высоким содержанием углеводов, Трин подчеркнул, что исследование не следует интерпретировать как поддержку употребления большего количества обработанных углеводов, а как поддержку сосредоточения внимания на макронутриентах и более качественной пище.
«Качество диеты и содержание макронутриентов имеют значение», — объяснил Трин. «Углеводы из овощей, бобовых, фруктов, цельных зерен и продуктов, богатых клетчаткой, сильно отличаются от углеводов из сладких напитков, выпечки и изысканных закусок».
Трин надеется увидеть более длительное испытание, продолжительностью как минимум от 6 до 12 месяцев, чтобы определить, сохранится ли польза для здоровья, обнаруженная в исследовании, в течение более длительного периода времени.
Клэр Бурум, доктор медицинских наук, сертифицированный Doctify диетолог из Австралии, также поговорила с МНТ об исследовании.
Бурум назвал результаты «многообещающими», но предупредил, что краткосрочные улучшения маркеров биологического возраста не следует путать с доказательством замедления старения или увеличения продолжительности жизни.
«Маркеры биологического возраста оценивают риск для здоровья и старения, а не напрямую измеряют такие последствия, как смертность», — сказал Бурум, добавив, что исследование все еще подтверждает идею о том, что «биологическое старение реагирует на диетическое вмешательство».
Бурум также подчеркнул, что исследование не предлагает людям просто есть больше углеводов.
«Практический вывод заключается не в том, чтобы «есть больше углеводов», а в том, чтобы отдавать приоритет высококачественным, минимально обработанным углеводам в рамках общей сбалансированной диеты».
– Клэр Бурум, RD
Она добавила, что самые убедительные доказательства здорового старения по-прежнему подтверждают диеты, богатые фруктами, овощами, бобовыми, цельнозерновыми продуктами, орехами и продуктами с минимальной обработкой.